Решетки для гриля
Каким бы сочным и вкусным ни был шашлык, для полноценного пикника и щедрого стола необходимы и другие закуски и блюда, которые можно без труда приготовить на мангале. Именно для них предусмотрены решетки для гриля. Решетку сложно переоценить, ведь она позволяет запечь аппетитные колбаски, которые просто грех прокалывать шампурами, овощи, в которых важно сохранить сок и мякоть, а также нежные кусочки птицы и рыбу целиком!
Самое важное - в деталях!
Чтобы запланированные блюда сохранили сочность, аромат, вкус и целостность, решетки для гриля изготавливают самых разных форм и размеров. Так, можно купить одну наиболее подходящую или даже несколько решеток для разных блюд:
- для стейков;
- овощей;
- окороков;
- рыбы;
- сосисок и колбасок.
Плоские решетки без бортов по краям подходят для приготовления таких же плоских продуктов - стейков и отбивных. Обычно такие решетки легкие и не занимают много места при транспортировке. Однако для объемных, мягких и очень сочных продуктов, как например, помидор, они не подходят.
Специально для крупных продуктов, таких как куриные ноги, крылья, картофель и другие овощи, а также для больших кусков мяса, предлагаются решетки для гриля с высокими бортами. Так, при накладывании и закреплении верхней части решетки продукты не пустят сок, а их структура не будет нарушена.
Всем любителям рыбы на гриле, которая манит красивой золотистой корочкой и неповторимым ароматом, стоит рассмотреть решетки для приготовления рыбы целиком. Есть даже модели, в которых предусмотрено несколько отсеков, чтобы одновременно готовить две-три рыбы. Так, мякоть получается сочной, да и выглядит блюдо красиво, аппетитно.
Куриные, свиные колбаски и сосиски также часто присутствуют на пикнике. Чтобы не утратить их сок и вкус, можно воспользоваться специальными решетками для приготовления сосисок. В них предусмотрено несколько отсеков, чтобы разложить и закрепить каждую сардельку, колбаску по отдельности.
Решетки для гриля с мелкой сеткой позволяют готовить блюда, сделанные из фарша или нарезанные мелкими кусочками. Сетка не позволит продуктам выпасть в мангал в процессе прожарки, надежно удерживая их в решетке.
Решетки на ножках не только имеют интересный внешний вид, но и выполняют полезную функцию. Их можно установить прямо на угли, чтобы мясо хорошо зажарилось - до румяной хрустящей корочки.
При выборе решетки для гриля нужно учитывать её вес и габариты, сочетая их с величиной мангала. Вес решетки, наполненной продуктами, существенно увеличится и это стоит учесть в случае, если готовить нужно на маленьком разборном мангале.