Осенняя распродажа! Скидка на все от 20% Акция действует до 30.09.17

Шейкеры

Всего: 0 товаров

Шейкер нужен в каждом баре и каждому истинному ценителю коктейлей. Он необходим для смешивания ингредиентов коктейля и чтобы частично разбить и растворить лед, который в него входит. Сразу стоит отметить такую важную характеристику шейкера, как материал. Есть модели пластмассовые, а есть металлические, и вот именно металл - тот самый оптимальный вариант. Через стенки металлического шейкера бармен ладонью чувствует температуру коктейля и может на ощупь определить, достаточно ли хорошо растаял лед и напиток охлажден.

Аксессуары для работы с шейкером

В дополнение к шейкеру часто предлагают дополнительные аксессуары, которые упростят и ускорят приготовление коктейлей. К примеру, это может быть мерный стакан, который поможет новичку на глаз отмерять нужное количество напитка для будущего виртуозного смешивания коктейлей. Также в наборе может стать полезным ситечко. Благодаря ему во время переливания коктейля из шейкера в бокал не попадут фрукты и лед. Немаловажно и наличие в шейкере узкого горлышка для переливания напитка с минимальными потерями. Если горло широкое, часть коктейля при переливании потечет по стенкам, в итоге посуда и руки бармена будут сладкими и липкими от сахара, сиропа или фруктов, если они входят в рецепт напитка. 

Стоит помнить, что не все коктейли нужно смешивать, ведь есть и такие, которые нужно аккуратно и не слишком быстро взбалтывать. Для этого необходима ложка с длинной ручкой, которой и осуществляется взбалтывание. 

Разновидности шейкеров

Благодаря популярности и востребованности шейкеров для баров и частного применения, их появилось на рынке великое множество. Модели имеют разную конструкцию и комплектацию. Некоторые из них менее или более удобны и практичны, имеют разную цену, потому выбор является индивидуальным. Среди доступных и наиболее известных вариантов:

  • европейский шейкер;
  • бостонский шейкер, он же "бостон";
  • французский шейкер.

Базовые правила смешивания коктейлей в шейкере

Используя шейкер, важно придерживаться простых правил, которые позволят сделать качественный напиток.  Так, следует помнить:

  • для смешивания используются только крупные кубики льда;
  • время смешивания не должно превышать 10 секунд;
  • нельзя смешивать все ингредиенты подряд, важно придерживаться рецептуры и заливать напитки строго по очереди;
  • газированные напитки в шейкерах не смешивают.